Albóndigas con Salsa de Chorizo

Las albóndigas con salsa de chorizo son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de las albóndigas con el sabor intenso del chorizo. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una comida especial.
Si te encanta la cocina casera y los sabores intensos, no puedes dejar de probar estas deliciosas albóndigas con salsa de chorizo. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, lograrás un plato lleno de sabor y textura que seguro será todo un éxito.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥩 500 gramos de carne picada
- 🍞 1 rebanada de pan de molde sin corteza
- 🥛 1/4 de taza de leche
- 🧅 1 cebolla picada
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🌿 2 cucharadas de perejil picado
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🍅 2 tomates picados
- 🌶️ 1 chorizo picante
- 🍷 1/2 taza de vino tinto
- 🌿 Hojas de albahaca fresca para decorar
🥣Preparación🫕
- 1. En un bol, remoja la rebanada de pan de molde en la leche hasta que se ablande.
- 2. En otro bol, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Añade el pan remojado y mezcla bien.
- 3. Forma albóndigas del tamaño deseado con la mezcla de carne.
- 4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
- 5. En la misma sartén, agrega el chorizo picante y cocínalo hasta que suelte su grasa y esté ligeramente dorado.
- 6. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- 7. Agrega el vino tinto y deja que hierva a fuego medio hasta que se reduzca un poco.
- 8. Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén y cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, hasta que estén cocidas por dentro.
- 9. Sirve las albóndigas con salsa de chorizo caliente, decoradas con hojas de albahaca fresca.
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