Albóndigas con Salsa de Chorizo

Las albóndigas con salsa de chorizo son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de las albóndigas con el sabor intenso del chorizo. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados en una comida especial.

Si te encanta la cocina casera y los sabores intensos, no puedes dejar de probar estas deliciosas albóndigas con salsa de chorizo. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, lograrás un plato lleno de sabor y textura que seguro será todo un éxito.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥩 500 gramos de carne picada
  • 🍞 1 rebanada de pan de molde sin corteza
  • 🥛 1/4 de taza de leche
  • 🧅 1 cebolla picada
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🌿 2 cucharadas de perejil picado
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
  • 🍅 2 tomates picados
  • 🌶️ 1 chorizo picante
  • 🍷 1/2 taza de vino tinto
  • 🌿 Hojas de albahaca fresca para decorar
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🥣Preparación🫕

  1. 1. En un bol, remoja la rebanada de pan de molde en la leche hasta que se ablande.
  2. 2. En otro bol, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Añade el pan remojado y mezcla bien.
  3. 3. Forma albóndigas del tamaño deseado con la mezcla de carne.
  4. 4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
  5. 5. En la misma sartén, agrega el chorizo picante y cocínalo hasta que suelte su grasa y esté ligeramente dorado.
  6. 6. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
  7. 7. Agrega el vino tinto y deja que hierva a fuego medio hasta que se reduzca un poco.
  8. 8. Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén y cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, hasta que estén cocidas por dentro.
  9. 9. Sirve las albóndigas con salsa de chorizo caliente, decoradas con hojas de albahaca fresca.
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