Ensalada de Garbanzos Refrescante

La ensalada de garbanzos es una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Los garbanzos, ricos en proteínas y fibra, son la base de esta receta, a la cual se le añaden diversos ingredientes frescos y sabrosos. Esta ensalada es perfecta como plato principal o como guarnición para acompañar carnes o pescados.

Si estás buscando una opción nutritiva y fácil de preparar, esta ensalada es ideal para ti. Además, puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos y adaptándola a tus gustos. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada de garbanzos y disfruta de una comida saludable y llena de sabor!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🍅 2 tomates picados
• 🥒 1 pepino cortado en rodajas
• 🌿 1 puñado de hojas de menta fresca
• 🧅 1 cebolla roja picada
• 🌶️ 1 pimiento verde picado
• 🍋 El jugo de 1 limón
• 🫑 1 pimiento rojo picado
• 🥗 400 gramos de garbanzos cocidos
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Hojas de perejil fresco para decorar
• 🫒 Aceite de oliva virgen extra

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En un tazón grande, mezcla los garbanzos cocidos, los tomates picados, el pepino en rodajas, la cebolla roja picada, el pimiento verde picado y el pimiento rojo picado.
2. Paso 2: Añade el ajo picado y las hojas de menta fresca al tazón.
3. Paso 3: Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y añade sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Paso 4: Cubre el tazón y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
5. Paso 5: Antes de servir, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y decora con hojas de perejil fresco.
6. Paso 6: Sirve la ensalada de garbanzos como plato principal o como guarnición. ¡Disfruta de esta opción saludable y refrescante!

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