Pavo relleno con frutos secos y salsa de arándanos

El pavo relleno es un plato tradicional que suele ser el protagonista de las celebraciones navideñas. Esta receta combina la jugosidad de la carne de pavo con el sabor y la textura de los frutos secos, creando una combinación irresistible. Además, la salsa de arándanos aporta un toque ácido y dulce que complementa perfectamente el sabor del relleno.

Si estás buscando una receta deliciosa y festiva para sorprender a tus invitados en una ocasión especial, el pavo relleno con frutos secos y salsa de arándanos es una excelente elección. Asegúrate de seguir los pasos detallados a continuación para obtener un resultado espectacular.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🦃 1 Pavo entero
• 🥜 200g de nueces picadas
• 🍞 200g de pan rallado
• 🍇 100g de pasas
• 🍎 2 Manzanas picadas
• 🧅 1 Cebolla picada
• 🥕 2 Zanahorias picadas
• 🧄 4 Dientes de ajo picados
• 🌿 2 Ramas de romero
• 🌿 2 Ramas de tomillo
• 🌿 2 Ramas de salvia
• 🌿 2 Hojas de laurel
• 🧈 100g de mantequilla
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta al gusto
• 🫒 Aceite de oliva
• 🍒 200g de arándanos
• 🍊 1 Naranja (jugo y ralladura)
• 🍯 100g de azúcar

🥣Preparación🫕

1. Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias y ajos picados y cocina hasta que estén tiernos. Luego, añade las nueces, pan rallado, pasas, manzanas, romero, tomillo, salvia, laurel, sal y pimienta. Sofríe durante unos minutos hasta que los ingredientes estén bien mezclados y el pan esté ligeramente dorado.
2. Rellenar el pavo: Con mucho cuidado, rellena el pavo con la mezcla preparada. Asegúrate de distribuir uniformemente el relleno por toda la cavidad del pavo.
3. Asar el pavo: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el pavo en una bandeja de horno y úntalo con aceite de oliva. Cubre con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 4 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C. Durante la cocción, cada 30 minutos, retira el papel de aluminio y báñalo con sus propios jugos.
4. Preparar la salsa de arándanos: En una olla, coloca los arándanos, el jugo y la ralladura de naranja, el azúcar y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los arándanos estén suaves y la salsa haya espesado ligeramente.
5. Servir: Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve el pavo relleno con frutos secos en rebanadas, acompañado de la salsa de arándanos.

Con esta receta de pavo relleno con frutos secos y salsa de arándanos, seguro impresionarás a todos en tu próxima celebración. ¡Disfruta de este plato festivo y delicioso!

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