Receta con anacardos: Ensalada de anacardos y espinacas

En este artículo te mostraremos cómo preparar una deliciosa ensalada con anacardos y espinacas. Los anacardos son frutos secos muy nutritivos y versátiles que aportan un sabor único a nuestros platos. Las espinacas, por su parte, son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Combina estos dos ingredientes y obtendrás una ensalada llena de sabor y beneficios para tu salud.

Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para disfrutar en tus comidas, esta ensalada de anacardos y espinacas es perfecta para ti. Además de ser fácil de preparar, te brindará todos los nutrientes que necesitas para mantener una alimentación equilibrada. ¡No te la pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥗 2 tazas de espinacas frescas
• 🥜 1/2 taza de anacardos
• 🍅 1 tomate cortado en cubos
• 🥕 1 zanahoria rallada
• 🧅 1 cebolla morada en rodajas
• 🌿 1 puñado de hojas de albahaca fresca
• 🧀 50 gramos de queso feta desmenuzado
• 🍋 Jugo de 1 limón
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Lava las espinacas y colócalas en un recipiente grande.
2. Añade los anacardos, el tomate, la zanahoria rallada, la cebolla morada y las hojas de albahaca a las espinacas.
3. Mezcla todos los ingredientes con cuidado.
4. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
5. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla nuevamente.
6. Finalmente, espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
7. Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada de anacardos y espinacas.

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