Receta con calabacín fresco: Espaguetis de calabacín con salsa de tomate y albahaca

En esta ocasión te presentamos una deliciosa receta con calabacín fresco: Espaguetis de calabacín con salsa de tomate y albahaca. El calabacín es una verdura versátil y saludable que se puede utilizar como sustituto de la pasta en muchas recetas. En esta preparación, los espaguetis de calabacín se mezclan con una sabrosa salsa de tomate y se aderezan con albahaca fresca, creando un plato ligero y lleno de sabor.
Si estás buscando una opción saludable y baja en carbohidratos para disfrutar de un plato de pasta, esta receta es perfecta para ti. Los espaguetis de calabacín son una excelente alternativa al trigo y te permiten disfrutar de una comida sabrosa sin sentirte pesado. Además, la salsa de tomate casera y el toque de albahaca fresca le dan un sabor fresco y delicioso. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con un plato saludable y lleno de sabor!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥒 2 calabacines grandes
- 🍅 4 tomates maduros
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🌿 Un puñado de hojas de albahaca fresca
- 🌱 Aceite de oliva virgen extra
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
🥣Preparación🫕
- Lava los calabacines y córtalos en tiras finas con un cortador de verduras en forma de espaguetis.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates picados a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya formado una salsa espesa.
- Añade las hojas de albahaca fresca a la salsa de tomate y cocina por otros 2 minutos.
- Mientras tanto, en otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los espaguetis de calabacín durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Retira los espaguetis de calabacín del fuego y mezcla con la salsa de tomate y albahaca.
- Sirve los espaguetis de calabacín con salsa de tomate y albahaca caliente y decora con hojas de albahaca fresca.
¡Disfruta de este delicioso plato de espaguetis de calabacín con salsa de tomate y albahaca! 🍽️
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