Receta con champiñones: Sopa de champiñones y cebolla

En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa sopa de champiñones y cebolla. Esta receta es perfecta para los días fríos, ya que es reconfortante y llena de sabor. Los champiñones y la cebolla se combinan de manera perfecta para crear un plato lleno de texturas y aromas irresistibles.

Si eres amante de los champiñones y estás buscando una nueva forma de disfrutarlos, esta receta es para ti. Además, esta sopa es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. ¡No te la pierdas!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🍄 500g de champiñones frescos
• 🧅 2 cebollas grandes
• 🥕 2 zanahorias
• 🍄 1L de caldo de verduras
• 🥛 200ml de crema de leche
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Perejil fresco para decorar

🥣 Preparación 🫕

1. Paso 1: Lava y corta los champiñones en láminas. Pela y pica las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños.
2. Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y las zanahorias. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
3. Paso 3: Agrega los champiñones a la olla y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
4. Paso 4: Añade el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5. Paso 5: Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave.
6. Paso 6: Vuelve a colocar la olla en el fuego y añade la crema de leche. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos más.
7. Paso 7: Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Paso 8: Sirve la sopa caliente y decora con perejil fresco.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de champiñones y cebolla! Es perfecta como plato principal o como entrada en una cena especial. Los sabores ricos y reconfortantes seguramente te encantarán.

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