Receta con grelos: Cazuela de grelos con bacalao

En esta deliciosa receta te enseñaremos a preparar una exquisita cazuela de grelos con bacalao. Los grelos son un ingrediente típico de la gastronomía gallega, conocidos por su sabor amargo y su alto valor nutricional. Combinados con el bacalao, obtenemos un plato lleno de sabores intensos y contrastantes.

Si estás buscando una receta fácil de preparar y llena de sabor, no puedes perderte esta cazuela de grelos con bacalao. Además, es una excelente opción para incluir más verduras en tu alimentación y disfrutar de los beneficios que aporta el bacalao, rico en proteínas y ácidos grasos saludables.

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🥬 500g de grelos
• 🐟 400g de bacalao desalado
• 🥔 3 patatas grandes
• 🧅 1 cebolla
• 🍅 2 tomates
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🌿 Aceite de oliva virgen extra
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimentón dulce
• 🌿 Perejil picado

🥣 Preparación 🫕

1. Paso 1: Lava bien los grelos y córtalos en trozos grandes.
2. Paso 2: En una olla grande, hierve agua con sal y añade los grelos. Cocina durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva.
3. Paso 3: Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta los tomates en cubos.
4. Paso 4: En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
5. Paso 5: Agrega las patatas a la cazuela y revuelve bien. Cocina durante unos minutos.
6. Paso 6: Añade los tomates y los grelos cocidos a la cazuela. Mezcla todo suavemente.
7. Paso 7: Desmenuza el bacalao en trozos grandes y agrégalos a la cazuela. Condimenta con sal y pimentón dulce al gusto.
8. Paso 8: Cubre la cazuela y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el bacalao esté bien cocido.
9. Paso 9: Espolvorea con perejil picado antes de servir. ¡Y listo!

Esta cazuela de grelos con bacalao es perfecta para disfrutar en días fríos. El sabor intenso de los grelos se equilibra con la suavidad y el sabor del bacalao, creando una combinación deliciosa. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición gallega!

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