Receta con habas tiernas y chipirones

En esta receta te enseñaremos cómo preparar un delicioso plato con habas tiernas y chipirones. Las habas son una legumbre muy nutritiva, rica en vitaminas y minerales, y los chipirones le aportan un sabor único al plato. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados.
Si eres amante de los sabores del mar y te gustan las legumbres, esta receta es ideal para ti. La combinación de las habas tiernas con los chipirones creará una explosión de sabores en tu paladar. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de texturas y aromas irresistibles.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🌱 500g de habas tiernas
- 🦑 300g de chipirones
- 🍅 2 tomates
- 🧅 1 cebolla
- 🧄 3 dientes de ajo
- 🌿 1 ramita de perejil
- 🍋 1 limón
- 🥄 Aceite de oliva
- 🧂 Sal al gusto
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Lava y corta los chipirones en trozos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y los tomates.
- Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Paso 3: Agrega los chipirones a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Paso 4: Añade los tomates picados y remueve bien. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Paso 5: Mientras tanto, en una olla aparte, hierve las habas tiernas en agua con sal durante 5 minutos.
- Paso 6: Escurre las habas y añádelas a la sartén con los chipirones. Remueve bien para que se integren todos los sabores.
- Paso 7: Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y añade el perejil picado. Cocina durante 5 minutos más.
- Paso 8: Sazona al gusto con sal y sirve caliente.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito plato de habas tiernas y chipirones. Acompáñalo con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
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