Receta con morcilla de Burgos: Huevos rellenos de morcilla de Burgos

En esta receta te enseñaremos a preparar unos deliciosos huevos rellenos de morcilla de Burgos. La morcilla de Burgos es un embutido tradicional de la región de Burgos en España, conocido por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y fácil de preparar.

Si eres amante de la morcilla de Burgos, esta receta te encantará. Los huevos rellenos son una opción versátil y deliciosa para disfrutar de este embutido tradicional. Además, puedes servirlos como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada fresca. ¡Anímate a probarlos!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥚 6 huevos
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🔥 200g de morcilla de Burgos
  • 🌶️ 1/2 cebolla picada
  • 🍅 2 tomates picados
  • 🌿 Perejil picado al gusto
  • 🥛 2 cucharadas de leche
  • 🥄 Aceite de oliva virgen extra
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Cocinar los huevos: Coloca los huevos en una cacerola con agua fría y lleva a fuego alto. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio y cocina los huevos durante 10 minutos. Luego, retíralos del fuego y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Pela los huevos y córtalos por la mitad.
  2. Preparar el relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y añade la morcilla de Burgos desmenuzada. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la morcilla esté completamente cocida. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
  3. Mezclar los ingredientes: Retira la sartén del fuego y agrega el perejil picado, la leche y salpimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Rellenar los huevos: Con una cucharita, rellena cada mitad de huevo con la mezcla de morcilla. Asegúrate de que queden bien rellenos y coloca las mitades de huevo rellenas en un plato.
  5. Decorar y servir: Espolvorea un poco de perejil picado sobre los huevos rellenos y sírvelos como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
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