Receta con morcilla de Burgos: Huevos rellenos de morcilla de Burgos
En esta receta te enseñaremos a preparar unos deliciosos huevos rellenos de morcilla de Burgos. La morcilla de Burgos es un embutido tradicional de la región de Burgos en España, conocido por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un plato sabroso y fácil de preparar.
Si eres amante de la morcilla de Burgos, esta receta te encantará. Los huevos rellenos son una opción versátil y deliciosa para disfrutar de este embutido tradicional. Además, puedes servirlos como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada fresca. ¡Anímate a probarlos!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥚 6 huevos
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🔥 200g de morcilla de Burgos
- 🌶️ 1/2 cebolla picada
- 🍅 2 tomates picados
- 🌿 Perejil picado al gusto
- 🥛 2 cucharadas de leche
- 🥄 Aceite de oliva virgen extra
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
🥣Preparación🫕
- Cocinar los huevos: Coloca los huevos en una cacerola con agua fría y lleva a fuego alto. Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio y cocina los huevos durante 10 minutos. Luego, retíralos del fuego y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Pela los huevos y córtalos por la mitad.
- Preparar el relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y añade la morcilla de Burgos desmenuzada. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la morcilla esté completamente cocida. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos más.
- Mezclar los ingredientes: Retira la sartén del fuego y agrega el perejil picado, la leche y salpimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellenar los huevos: Con una cucharita, rellena cada mitad de huevo con la mezcla de morcilla. Asegúrate de que queden bien rellenos y coloca las mitades de huevo rellenas en un plato.
- Decorar y servir: Espolvorea un poco de perejil picado sobre los huevos rellenos y sírvelos como aperitivo o como plato principal acompañados de una ensalada fresca.
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