Receta con nabo: Sopa de nabo y zanahoria
La sopa de nabo y zanahoria es una deliciosa receta que combina sabores y texturas para crear un plato reconfortante y saludable. El nabo, conocido por sus propiedades nutritivas y su sabor único, se mezcla con la dulzura de la zanahoria para crear una sopa llena de sabor y beneficios para la salud.
Si estás buscando una receta fácil de preparar y que te brinde todos los nutrientes necesarios, esta sopa es perfecta para ti. Además, tanto el nabo como la zanahoria son vegetales de temporada que puedes encontrar fácilmente en el mercado. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de esta deliciosa sopa!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥕 2 zanahorias
- 🍠 1 nabo
- 🧅 1 cebolla
- 🥔 2 patatas
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🍅 2 tomates
- 🌿 1 ramita de romero
- 🌱 Sal y pimienta al gusto
- 🥄 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Lava y pela las zanahorias, el nabo, las patatas y la cebolla. Pica la cebolla y los ajos.
- Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 3: Añade las zanahorias, el nabo, las patatas y los tomates picados a la olla. Remueve bien todos los ingredientes y cocina durante unos minutos.
- Paso 4: Añade suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. Agrega sal, pimienta y el romero. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 5: Retira la ramita de romero y utiliza una licuadora o batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave. Si lo prefieres, puedes dejar algunos trozos de verduras para obtener una textura más rústica.
- Paso 6: Vuelve a calentar la sopa a fuego medio-bajo antes de servir. Ajusta el condimento si es necesario.
- Paso 7: Sirve la sopa caliente y disfruta de todos los sabores y beneficios para la salud que ofrece.
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