Receta con pata de cerdo asada y glaseada

La pata de cerdo asada y glaseada es un plato delicioso y tradicional que suele ser el centro de atención en las celebraciones familiares. Esta receta combina el sabor jugoso y tierno de la carne de cerdo con un glaseado dulce y pegajoso que le da un toque irresistible. Si quieres sorprender a tus invitados con una opción de plato principal que dejará a todos con ganas de más, no puedes dejar de probar esta receta.

Preparar una pata de cerdo asada y glaseada puede parecer un desafío, pero con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos correctos, puedes lograr un resultado espectacular. Asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y de calidad, y sigue las instrucciones al pie de la letra para obtener el mejor resultado. ¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa receta!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🐖 1 Pata de cerdo
• 🧂 2 cucharadas de sal
• 🌿 1 cucharada de romero
• 🧅 4 dientes de ajo picados
• 🍷 1 taza de vino blanco
• 🍯 1/2 taza de miel
• 🍊 1 naranja (jugo y ralladura)
• 🍎 2 manzanas (peladas y cortadas en rodajas)
• 🥕 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas)
• 🧅 1 cebolla (cortada en rodajas)

🥣 Preparación 🫕

1. Preparar la pata de cerdo: Precalienta el horno a 180°C. Lava y seca bien la pata de cerdo. En un recipiente, mezcla la sal, el romero y los dientes de ajo picados. Frota esta mezcla por toda la pata de cerdo, asegurándote de cubrirla por completo.
2. Hornear la pata de cerdo: Coloca la pata de cerdo en una bandeja para horno y vierte el vino blanco alrededor. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 2 horas. Luego, retira el papel aluminio y continúa horneando por 1 hora más, o hasta que la pata de cerdo esté dorada y bien cocida.
3. Preparar el glaseado: En un recipiente pequeño, mezcla la miel, el jugo y la ralladura de naranja. Reserva.
4. Glasear la pata de cerdo: Retira la pata de cerdo del horno y aumenta la temperatura a 200°C. Pinta la pata de cerdo con el glaseado de miel y naranja, asegurándote de cubrirla por completo. Vuelve a colocar la pata de cerdo en el horno y hornea por 15 minutos, o hasta que el glaseado se caramelice.
5. Preparar las guarniciones: Mientras la pata de cerdo se glasea, puedes aprovechar para preparar las guarniciones. En una sartén con un poco de aceite, saltea las rodajas de manzana, zanahoria y cebolla hasta que estén tiernas.
6. Servir: Retira la pata de cerdo del horno y déjala reposar durante unos minutos. Luego, córtala en rodajas y sírvela acompañada de las guarniciones de manzana, zanahoria y cebolla. ¡Disfruta de este delicioso plato de pata de cerdo asada y glaseada!

No hay duda de que la pata de cerdo asada y glaseada es un plato que conquistará a todos en tu mesa. La combinación de sabores y la jugosidad de la carne harán que esta receta se convierta en una de tus favoritas. Anímate a prepararla en tu próxima celebración y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

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