Receta con pimienta de Jamaica: Salsa de Jamaica para carnes y aves

La pimienta de Jamaica es una especia exótica y versátil que se utiliza en muchas cocinas alrededor del mundo. Su sabor único y fragante le da un toque especial a las preparaciones, especialmente a las carnes y aves. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa salsa de Jamaica para acompañar tus platillos.

Si eres amante de los sabores intensos y quieres darle un toque exótico a tus comidas, esta receta es perfecta para ti. La salsa de Jamaica es ideal para marinar carnes y aves, aportando un sabor único y delicioso. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍅 2 Tomates
  • 🧄 Ajo picado
  • 🌶️ 1 Chile rojo
  • 🍋 Jugo de limón
  • 🌿 1 Ramita de tomillo fresco
  • 🌿 1 Ramita de romero fresco
  • 🌿 1 Ramita de cilantro fresco
  • 🧅 Cebolla picada
  • 🌿 1 Hoja de laurel
  • 🫒 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 🧂 Sal al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Paso 2: Agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Añade los tomates picados, el chile rojo y las hierbas frescas (tomillo, romero, cilantro) a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los tomates estén suaves.
  4. Paso 4: Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
  5. Paso 5: Una vez que la mezcla esté fría, colócala en una licuadora o procesadora de alimentos. Agrega el jugo de limón y la hoja de laurel. Tritura hasta obtener una salsa suave.
  6. Paso 6: Si deseas una salsa más líquida, puedes agregar un poco de agua y seguir triturando hasta obtener la consistencia deseada.
  7. Paso 7: Prueba la salsa y ajusta la sal según tu gusto.
  8. Paso 8: Vierte la salsa en un frasco de vidrio y guárdala en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
  9. Paso 9: ¡Tu salsa de Jamaica está lista para disfrutar! Úsala como marinada para carnes y aves, o como aderezo para tus platillos favoritos.
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