Receta con proteína de soja: Hamburguesas vegetarianas

Las hamburguesas vegetarianas se han convertido en una opción cada vez más popular para aquellos que buscan una alternativa más saludable y sostenible a las hamburguesas tradicionales. Estas deliciosas hamburguesas están hechas a base de proteína de soja, un ingrediente rico en nutrientes y bajo en grasas, que proporciona una excelente fuente de proteínas vegetales.

Si estás buscando una forma deliciosa de incorporar más proteínas vegetales a tu dieta, las hamburguesas vegetarianas son una excelente opción. Además, son muy versátiles, ya que puedes agregarles tus condimentos y acompañamientos favoritos para personalizarlas según tus gustos.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌱 1 taza de proteína de soja texturizada
• 🥔 2 papas medianas
• 🧅 1 cebolla
• 🍄 200g de champiñones
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🥕 1 zanahoria
• 🌽 1 taza de maíz
• 🌿 1 cucharada de perejil picado
• 🥚 2 huevos
• 🥖 Pan rallado
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🥬 Hojas de lechuga
• 🍅 Rodajas de tomate
• 🧅 Rodajas de cebolla
• 🥒 Rodajas de pepino
• 🧀 Queso vegano
• 🍔 Pan de hamburguesa

🥣Preparación🫕

1. Remojar la proteína de soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
2. Pelar y picar las papas en trozos pequeños. Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y machacar las papas para obtener un puré.
3. Picar finamente la cebolla, los champiñones, el ajo y la zanahoria.
4. En una sartén, calentar un poco de aceite y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agregar los champiñones, la zanahoria y el maíz a la sartén. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
6. En un tazón grande, combinar la proteína de soja texturizada, el puré de papas, las verduras salteadas, el perejil picado y los huevos. Mezclar bien.
7. Agregar pan rallado a la mezcla hasta obtener una consistencia que se pueda moldear. Formar hamburguesas con las manos.
8. En una sartén, calentar aceite y cocinar las hamburguesas a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Tostar ligeramente los panes de hamburguesa.
10. Armar las hamburguesas vegetarianas colocando una hoja de lechuga, rodajas de tomate, rodajas de cebolla, rodajas de pepino, una hamburguesa, queso vegano y el pan de hamburguesa.
11. Servir y disfrutar de estas deliciosas hamburguesas vegetarianas.

¡Las hamburguesas vegetarianas son una opción sabrosa y nutritiva para incluir en tu menú semanal! Prueba esta receta y descubre lo deliciosas que pueden ser las hamburguesas sin carne. ¡Buen provecho!

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