Receta con tomate fresco: Ensalada Caprese

La ensalada Caprese es un plato clásico de la cocina italiana que destaca por su sencillez y frescura. Esta ensalada se compone principalmente de tomate fresco, mozzarella y albahaca, creando una combinación de sabores y texturas deliciosa.

Si estás buscando una opción rápida, saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier momento del año, la ensalada Caprese es perfecta para ti. Además, es una excelente manera de aprovechar los tomates frescos de temporada y añadir un toque mediterráneo a tus comidas.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 2 Tomates
• 🧀 200g de Mozzarella fresca
• 🌿 Un manojo de Albahaca fresca
• 🥗 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta negra al gusto

🥣Preparación🫕

1. Lava los tomates y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates.
3. Lava las hojas de albahaca y sécalas suavemente con papel absorbente.
4. En un plato grande, alterna las rodajas de tomate y mozzarella, colocando una rodaja de tomate seguida de una rodaja de mozzarella.
5. Coloca una hoja de albahaca entre cada rodaja de tomate y mozzarella.
6. Repite el paso anterior hasta terminar con todas las rodajas de tomate y mozzarella.
7. Rocía la ensalada con aceite de oliva virgen extra.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
10. Sirve la ensalada Caprese como entrada o como acompañamiento de tus platos favoritos.

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