Receta de Aceite de Oliva Virgen Extra Recomendado

El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes más valorados en la cocina debido a su sabor y propiedades beneficiosas para la salud. Es ampliamente utilizado en diversas recetas y su calidad es fundamental para obtener buenos resultados en la cocina.

En este artículo, te mostraremos una receta para producir tu propio aceite de oliva virgen extra de calidad, utilizando ingredientes de excelente calidad y siguiendo un proceso adecuado de extracción. ¡Prepárate para disfrutar de un aceite de oliva casero delicioso y saludable!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🫒 2 kg de aceitunas verdes
• 🧂 Sal marina (al gusto)

🥣Preparación🫕

1. Lavado de las aceitunas: Lava las aceitunas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impureza.
2. Secado de las aceitunas: Coloca las aceitunas en un paño limpio y seco para que se sequen por completo.
3. Despepitado de las aceitunas: Retira los huesos de las aceitunas utilizando un utensilio especializado o golpeándolas ligeramente con una cuchara.
4. Triturado de las aceitunas: Tritura las aceitunas deshuesadas en un molino especializado hasta obtener una pasta homogénea.
5. Extracción del aceite: Coloca la pasta de aceitunas en una prensa de aceite y presiona para extraer el líquido. Recuerda recoger el aceite en un recipiente limpio y seco.
6. Decantación del aceite: Deja reposar el aceite en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente dos semanas para que los sedimentos se depositen en el fondo.
7. Embotellado del aceite: Finalmente, filtra el aceite con cuidado para eliminar los sedimentos y embotella en recipientes de vidrio oscuro para protegerlo de la luz.

Esperamos que esta receta te sea útil para producir tu propio aceite de oliva virgen extra de excelente calidad. ¡Disfruta de su sabor y beneficios en tus comidas!

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