Receta de aceite sin filtrar: beneficios y riesgos

El aceite sin filtrar es un tipo de aceite de cocina que se obtiene directamente de las semillas o frutos mediante procesos mecánicos, sin pasar por el proceso de filtración. Este tipo de aceite conserva todas sus propiedades naturales y nutrientes, pero también puede presentar ciertos riesgos para la salud si no se utiliza adecuadamente.

Si estás interesado en probar el aceite sin filtrar, es importante que conozcas sus beneficios y riesgos para poder disfrutarlo de forma segura.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌿 1 litro de aceite sin filtrar
• 🧂 2 cucharaditas de sal
• 🌶️ 1 chile picante
• 🍋 1 limón
• 🧄 2 dientes de ajo

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Cortar el chile picante en rodajas finas, exprimir el limón para obtener su jugo y picar el ajo en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite: En una sartén grande, calentar el aceite sin filtrar a fuego medio-bajo.
3. Añadir los ingredientes: Agregar las rodajas de chile, el jugo de limón y el ajo picado al aceite caliente.
4. Cocinar a fuego lento: Cocinar la mezcla a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Retirar del fuego: Apagar el fuego y dejar que la mezcla se enfríe durante unos minutos.
6. Filtrar el aceite: Colocar un colador de malla fina sobre un recipiente y verter el aceite para filtrarlo. Desechar los restos de chile, limón y ajo.
7. Almacenar el aceite: Verter el aceite filtrado en una botella de vidrio limpia y cerrarla herméticamente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu aceite sin filtrar casero en tus recetas favoritas. Recuerda almacenarlo en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad y sabor.

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