Receta de albóndigas con carne picada para disfrutar en casa
Las albóndigas son un plato clásico y reconfortante que se pueden disfrutar en cualquier ocasión. Son bolitas de carne picada sazonadas con especias y cocinadas en una deliciosa salsa. Esta receta de albóndigas caseras es perfecta para compartir en familia o sorprender a tus invitados en una cena especial.
Si te gusta la carne y quieres probar un plato sabroso y reconfortante, no puedes dejar de probar estas deliciosas albóndigas caseras.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥩 500g de carne picada
- 🍞 1 rebanada de pan
- 🥛 1/4 de taza de leche
- 🧅 1 cebolla picada
- 🧄 2 dientes de ajo picados
- 🍅 2 tomates picados
- 🌿 1/4 de taza de perejil picado
- 🥚 1 huevo
- 🧂 Sal al gusto
- 🌶️ Pimienta al gusto
- 🥣 Aceite de oliva para freír
🥣Preparación🫕
- Remojar el pan: En un tazón, remoja la rebanada de pan en la leche hasta que se ablande.
- Mezclar los ingredientes: En otro tazón, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, los tomates, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta. Exprime el exceso de leche del pan remojado y añádelo a la mezcla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Formar las albóndigas: Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas con la masa de carne y colócalas en un plato.
- Cocinar las albóndigas: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados.
- Preparar la salsa: Retira las albóndigas de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega los tomates picados. Cocina hasta que se ablanden y se forme una salsa espesa.
- Agregar las albóndigas a la salsa: Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y la salsa se haya espesado.
- Servir y disfrutar: Sirve las albóndigas calientes acompañadas de arroz, puré de papas o pasta. ¡Buen provecho!
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