Receta de albóndigas con carne picada para disfrutar en casa

Las albóndigas son un plato clásico y reconfortante que se pueden disfrutar en cualquier ocasión. Son bolitas de carne picada sazonadas con especias y cocinadas en una deliciosa salsa. Esta receta de albóndigas caseras es perfecta para compartir en familia o sorprender a tus invitados en una cena especial.

Si te gusta la carne y quieres probar un plato sabroso y reconfortante, no puedes dejar de probar estas deliciosas albóndigas caseras.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥩 500g de carne picada
  • 🍞 1 rebanada de pan
  • 🥛 1/4 de taza de leche
  • 🧅 1 cebolla picada
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🍅 2 tomates picados
  • 🌿 1/4 de taza de perejil picado
  • 🥚 1 huevo
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌶️ Pimienta al gusto
  • 🥣 Aceite de oliva para freír
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🥣Preparación🫕

  1. Remojar el pan: En un tazón, remoja la rebanada de pan en la leche hasta que se ablande.
  2. Mezclar los ingredientes: En otro tazón, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, los tomates, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta. Exprime el exceso de leche del pan remojado y añádelo a la mezcla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  3. Formar las albóndigas: Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas con la masa de carne y colócalas en un plato.
  4. Cocinar las albóndigas: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados.
  5. Preparar la salsa: Retira las albóndigas de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega los tomates picados. Cocina hasta que se ablanden y se forme una salsa espesa.
  6. Agregar las albóndigas a la salsa: Vuelve a colocar las albóndigas en la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y la salsa se haya espesado.
  7. Servir y disfrutar: Sirve las albóndigas calientes acompañadas de arroz, puré de papas o pasta. ¡Buen provecho!
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