Receta de alcachofas al horno estilo Arguiñano

Las alcachofas al horno estilo Arguiñano son una deliciosa opción para disfrutar de este nutritivo vegetal. Las alcachofas son conocidas por sus propiedades depurativas y su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. En esta receta, aprenderás a prepararlas al horno con un toque especial que les dará un sabor irresistible.

Si estás buscando una forma diferente y saludable de preparar las alcachofas, esta receta es perfecta para ti. El horno resalta su sabor y textura, y el toque de estilo Arguiñano le añade un toque especial. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y beneficios para la salud.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌱 4 alcachofas grandes
• 🍋 1 limón
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🍅 2 tomates
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Limpia las alcachofas: Retira las hojas externas hasta llegar a las más tiernas. Corta la punta de las alcachofas y frota los extremos con medio limón para evitar que se oscurezcan.
2. Cuece las alcachofas: Pon las alcachofas en una olla con agua, sal y el zumo del limón restante. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar.
3. Prepara el relleno: Pela y pica los ajos finamente. Lava y corta los tomates en cubitos. Pica el perejil finamente.
4. Rellena las alcachofas: Abre las alcachofas cocidas por la mitad y retira el pelo central. Rellénalas con el ajo picado, los tomates, el perejil y un chorrito de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
5. Hornea las alcachofas: Coloca las alcachofas rellenas en una bandeja para horno y rocía con el resto del aceite de oliva. Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
6. Sirve y disfruta: Retira del horno y sirve las alcachofas al horno estilo Arguiñano como entrante o acompañamiento. ¡Disfruta de su delicioso sabor y textura!

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