Receta de Alcachofas congeladas a la parrilla
Las alcachofas congeladas a la parrilla son una deliciosa opción para disfrutar de este saludable vegetal durante todo el año. Las alcachofas son conocidas por su sabor único y sus beneficios para la salud, como su alto contenido en fibra y antioxidantes. En esta receta, aprenderás cómo preparar unas alcachofas congeladas a la parrilla, que resultan tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Si estás buscando una forma sencilla y deliciosa de incorporar las alcachofas a tu dieta, esta receta es perfecta para ti. Además, al utilizar alcachofas congeladas, podrás disfrutar de este plato en cualquier momento sin preocuparte por la temporada de cosecha. ¡Anímate a probarlo y descubre lo fácil que es cocinar unas alcachofas a la parrilla llenas de sabor!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🌱 8 alcachofas congeladas
- 🍋 1 limón
- 🧄 4 dientes de ajo
- 🌿 Aceite de oliva
- 🧂 Sal al gusto
- 🌶️ Pimienta negra al gusto
🥣Preparación🫕
- Descongela las alcachofas: Coloca las alcachofas congeladas en un bol con agua caliente durante 10 minutos para descongelarlas.
- Limpia las alcachofas: Retira las hojas exteriores más duras de las alcachofas. Corta las puntas de las hojas con un cuchillo afilado. Corta también los tallos y pela la parte fibrosa. Frota las alcachofas con medio limón para evitar que se oxiden.
- Cuece las alcachofas: Hierve agua en una olla grande. Agrega sal y el jugo de medio limón. Cocina las alcachofas durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrrelas y déjalas enfriar.
- Prepara el aliño: Mientras las alcachofas se enfrían, pica finamente los dientes de ajo y mézclalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Marina las alcachofas: Coloca las alcachofas en un recipiente y vierte el aliño sobre ellas. Asegúrate de que todas las alcachofas estén bien cubiertas con el aliño. Deja marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador.
- Prepara la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Pincela la parrilla con aceite de oliva para evitar que las alcachofas se peguen.
- Asa las alcachofas: Coloca las alcachofas en la parrilla y cocínalas durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve y disfruta: Retira las alcachofas de la parrilla y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o alioli casero. ¡Bon appétit!
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