Receta de alcachofas en flor rellenas

Las alcachofas en flor rellenas son una deliciosa opción para disfrutar de este vegetal de sabor único. Esta receta combina la jugosidad de las alcachofas con un relleno sabroso que las convierte en un plato principal o en un excelente acompañamiento. Además, las alcachofas son una fuente de fibra, vitaminas y minerales, por lo que esta receta es una opción saludable y nutritiva.

Si estás buscando una manera creativa de disfrutar de las alcachofas, prueba esta receta de alcachofas en flor rellenas. El relleno de esta receta está hecho con ingredientes frescos y sabrosos que realzan el sabor de las alcachofas. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato que combina texturas y sabores irresistibles.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌼 4 alcachofas grandes
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🍅 2 tomates picados
• 🧅 1 cebolla picada
• 🌿 1 manojo de perejil fresco picado
• 🫒 100g de aceitunas negras deshuesadas
• 🥓 100g de tocino picado
• 🧀 100g de queso parmesano rallado
• 🥖 100g de pan rallado
• 🫑 1 pimiento rojo picado
• 🫓 Sal y pimienta al gusto
• 🫒 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Lava las alcachofas y retira las hojas exteriores. Corta la parte superior de las alcachofas y retira el corazón y las barbas.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo, la cebolla y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente. Luego, añade los tomates y cocina por unos minutos más.
4. Añade las aceitunas, el perejil, el queso parmesano y el pan rallado. Mezcla bien todos los ingredientes.
5. Rellena las alcachofas con la mezcla de ingredientes y colócalas en una fuente para horno.
6. Vierte un poco de aceite de oliva sobre las alcachofas y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
8. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos para que las alcachofas se doren.
9. Sirve las alcachofas en flor rellenas como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta!

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