Receta de alcachofas en salsa para impresionar a tus invitados

Las alcachofas son un vegetal delicioso y versátil que se puede preparar de diversas formas. En esta receta, te enseñaremos a hacer alcachofas en salsa, una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y sofisticación.

Las alcachofas son conocidas por ser una fuente rica en antioxidantes y fibra, lo que las convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, su sabor único y su textura tierna hacen que sean una elección ideal para una comida especial o una cena elegante.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌱 4 alcachofas grandes
• 🍋 1 limón
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🥛 1 taza de caldo de verduras
• 🍷 1/2 taza de vino blanco
• 🧈 2 cucharadas de mantequilla
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores duras y recortando los tallos. Corta las puntas de las alcachofas y frótalas con limón para evitar que se oxiden.
2. Paso 2: En una olla grande, hierve agua con sal y añade las alcachofas. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
3. Paso 3: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los ajos picados y el perejil finamente picado. Cocina por unos minutos hasta que los ajos estén dorados.
4. Paso 4: Añade las alcachofas a la sartén y mezcla bien con la mantequilla, los ajos y el perejil. Agrega el caldo de verduras y el vino blanco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Paso 5: Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente. Remueve de vez en cuando para que las alcachofas se impregnen bien de la salsa.
6. Paso 6: Sirve las alcachofas en salsa en platos individuales y decora con unas hojas de perejil fresco. ¡Disfruta de este plato delicioso y elegante!

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