Receta de alubias con langostinos a la crema
Las alubias con langostinos a la crema es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina la suavidad de las alubias con la exquisitez de los langostinos. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con una deliciosa comida.
En este artículo, te enseñaremos cómo preparar alubias con langostinos a la crema de manera sencilla y rápida. Aprenderás los ingredientes necesarios y los pasos para lograr un plato lleno de sabores y texturas. ¡No te lo pierdas!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍅 2 Tomates
- 🧄 4 Dientes de ajo
- 🌿 1 Ramita de perejil
- 🌶️ 1 Pimiento rojo
- 🌿 250g de alubias blancas
- 🍤 250g de langostinos
- 🥛 200ml de nata líquida
- 🫑 1 Pimiento verde
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🥄 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Paso 1: Pon las alubias en remojo durante toda la noche en agua con sal. Al día siguiente, escúrrelas y enjuágalas.
- Paso 2: En una olla grande, agrega agua y cocina las alubias a fuego medio durante 1 hora aproximadamente, o hasta que estén tiernas.
- Paso 3: Mientras las alubias se cocinan, pela y pica los tomates, los ajos, el perejil, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- Paso 4: En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade los langostinos. Cocina hasta que estén rosados y luego retíralos de la sartén.
- Paso 5: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade los ajos picados. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Paso 6: Añade el pimiento rojo y verde picados a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
- Paso 7: Agrega los tomates picados y cocina hasta que se deshagan y se forme una salsa.
- Paso 8: Añade las alubias cocidas a la sartén y mezcla bien con la salsa de tomate. Cocina por unos minutos más.
- Paso 9: Agrega los langostinos cocidos a la sartén y mezcla suavemente.
- Paso 10: Vierte la nata líquida en la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Paso 11: Rectifica el sabor con sal y pimienta al gusto.
- Paso 12: Sirve las alubias con langostinos a la crema caliente y decora con perejil fresco.
¡Y ahí lo tienes! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas alubias con langostinos a la crema. Este plato es perfecto para compartir en una cena especial o para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!
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