Receta de arroz caldoso al estilo Arguinano

El arroz caldoso es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por ser un arroz suelto cocinado en un caldo sabroso y lleno de sabor. Esta receta al estilo Arguinano le da un toque especial con ingredientes frescos y una forma única de preparación. Si eres amante de los platos de cuchara y te gusta disfrutar de un buen arroz, esta receta es para ti.
En este artículo aprenderás a preparar un delicioso arroz caldoso al estilo Arguinano, siguiendo paso a paso las indicaciones y utilizando los ingredientes adecuados. ¡No te lo pierdas!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍚 250 gramos de arroz
- 🐓 1 pollo troceado
- 🥘 1 cebolla grande
- 🍅 2 tomates
- 🧄 4 dientes de ajo
- 🌶️ 1 pimiento verde italiano
- 🥕 2 zanahorias
- 🌿 1 ramita de perejil
- 🥘 1 hoja de laurel
- 🧂 Sal al gusto
- 🌡️ Agua caliente
- 🥘 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Preparar el caldo: En una olla grande, agregar agua caliente y añadir el pollo troceado, la cebolla pelada y cortada en trozos grandes, los tomates pelados y sin semillas, los dientes de ajo pelados y enteros, el pimiento verde cortado en tiras, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, el perejil y la hoja de laurel. Cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 30 minutos.
- Retirar el pollo y las verduras: Una vez que el caldo esté listo, retirar el pollo y las verduras con una espumadera y reservar. Deshechar la hoja de laurel.
- Cocinar el arroz: En la misma olla del caldo, agregar un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio. Añadir el arroz y sofreír durante unos minutos, removiendo constantemente.
- Añadir el caldo: Añadir el caldo colado (sin el pollo y las verduras) al arroz. La cantidad de caldo debe ser el doble de la cantidad de arroz. Por ejemplo, si usas 250 gramos de arroz, necesitarás 500 ml de caldo. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.
- Añadir el pollo y las verduras: Una vez que el arroz esté listo, añadir el pollo y las verduras reservadas. Cocinar durante unos minutos más para que se calienten.
- Servir: Retirar la olla del fuego y dejar reposar durante unos minutos. Servir el arroz caldoso al estilo Arguinano bien caliente y disfrutar de su delicioso sabor.
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