Receta de arroz caldoso con bacalao tradicional

El arroz caldoso con bacalao es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la zona de la costa. Esta receta combina el sabor suave y jugoso del bacalao con el arroz y un caldo lleno de sabor. Es una opción perfecta para disfrutar en los días fríos o como plato principal en una comida especial.

Si eres amante de los sabores del mar y te gusta probar platos tradicionales, esta receta de arroz caldoso con bacalao es perfecta para ti. Sigue los pasos y disfruta de una deliciosa combinación de ingredientes que te harán agua la boca.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 500g de bacalao desalado
• 🍚 300g de arroz
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🥕 1 zanahoria
• 🌿 Un manojo de perejil
• 🥄 Aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌊 Agua

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento rojo picado. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
2. Paso 2: Añade los tomates pelados y picados. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
3. Paso 3: Agrega el bacalao desalado y desmenuzado. Cocina por unos minutos más.
4. Paso 4: Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de todos los sabores.
5. Paso 5: Agrega agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Añade sal al gusto.
6. Paso 6: Cocina a fuego medio-alto hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del caldo. Añade más agua si es necesario.
7. Paso 7: Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz caldoso con bacalao. Sirve caliente y acompaña con un buen vino blanco. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de arroz caldoso con bacalao tradicional puedes visitar la categoría Arroces.