Receta de arroz con bacalao: ¡Una delicia tradicional!

El arroz con bacalao es un plato tradicional y sabroso que combina el sabor único del bacalao con la textura y suavidad del arroz. Es una receta muy popular en países como España y Portugal, y se puede disfrutar en ocasiones especiales o como plato principal en el almuerzo o la cena.

Si eres amante de los sabores intensos y te gusta experimentar con ingredientes tradicionales, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta. El arroz con bacalao es perfecto para sorprender a tus invitados en una comida familiar o simplemente para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición en la comodidad de tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 500g de bacalao desalado
• 🍚 2 tazas de arroz
• 🧅 1 cebolla picada
• 🍅 2 tomates pelados y picados
• 🫑 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 🥕 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 🥔 2 patatas peladas y cortadas en cubos
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌿 1 ramita de perejil picado
• 🥄 1 cucharadita de pimentón
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🫒 Aceite de oliva para cocinar

🥣Preparación🫕

1. Desmiga el bacalao en trozos pequeños y quítale la piel y las espinas.
2. Lava el arroz bajo agua fría y déjalo escurrir.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, las zanahorias y las patatas. Sofríe hasta que estén tiernos.
5. Añade los tomates picados, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos.
6. Incorpora el bacalao desmigado y mezcla bien.
7. Agrega el arroz y remueve para cubrirlo con el sofrito.
8. Vierte agua caliente en la olla, suficiente para cubrir el arroz y un poco más. Deja que hierva.
9. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
10. Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de arroz con bacalao. Sirve caliente y acompáñalo con una ensalada fresca o unas rodajas de pan. ¡Buen provecho!

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