Receta de arroz con mojojones caribeño

Arroz con mojojones caribeño

El arroz con mojojones caribeño es un plato tradicional de la cocina caribeña que combina el sabor del arroz con el toque picante y sabroso de los mojojones. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de la comida picante y llena de sabor.

Si eres amante de los sabores caribeños y quieres probar algo diferente, el arroz con mojojones caribeño es una excelente opción. La combinación de arroz, especias y mojojones te transportará a las playas y sabores tropicales del Caribe.

📋Ingredientes🧑‍🍳

Para el arroz:

  • 🍚 2 tazas de arroz
  • 🌊 4 tazas de agua
  • 🧅 1 cebolla picada
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🌶️ 1 pimiento rojo picado
  • 🟢 1 pimiento verde picado
  • 🍅 2 tomates picados
  • 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🧂 Sal al gusto
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Para los mojojones:

  • 🌶️ 6 chiles jalapeños
  • 🧄 2 dientes de ajo
  • 🍋 1/4 de taza de vinagre
  • 🥛 1/4 de taza de jugo de limón
  • 🌿 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2: Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más. Luego, añade el arroz y revuelve para que se impregne de los sabores.

Paso 3: Añade el agua y la sal al gusto. Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina por aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

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Paso 4: Mientras el arroz se cocina, prepara los mojojones. En una licuadora, mezcla los chiles jalapeños, el ajo, el vinagre, el jugo de limón, el cilantro y la sal. Licúa hasta obtener una salsa suave.

Paso 5: Sirve el arroz caliente junto con los mojojones. Puedes agregar más mojojones al gusto para intensificar el sabor picante. ¡Disfruta de este delicioso plato caribeño!

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