Receta de Bacalao al Alioli Gratinado

El bacalao al alioli gratinado es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina el sabor suave y delicado del bacalao con el intenso sabor del alioli y el gratinado crujiente. Es una receta muy versátil y deliciosa que se puede disfrutar tanto en ocasiones especiales como en comidas cotidianas.

Si eres amante del pescado y te gusta experimentar con diferentes sabores, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te mostraremos cómo preparar un exquisito bacalao al alioli gratinado en pocos pasos. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 4 filetes de bacalao
• 🧄 4 dientes de ajo
• 🥚 2 huevos
• 🍋 El jugo de 1 limón
• 🥛 200 ml de leche
• 🥣 100 g de pan rallado
• 🧈 50 g de mantequilla
• 🌿 Perejil fresco picado
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. 1. Comienza por precalentar el horno a 180°C.
2. 2. En un bol, mezcla el alioli casero. Para ello, machaca los ajos junto con una pizca de sal hasta obtener una pasta. Añade los huevos y el jugo de limón, y bate todo junto. Luego, añade poco a poco la leche y sigue batiendo hasta obtener una salsa homogénea.
3. 3. Unta los filetes de bacalao con el alioli casero por ambos lados y colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada.
4. 4. En un recipiente aparte, mezcla el pan rallado con la mantequilla derretida y el perejil picado. Espolvorea esta mezcla sobre los filetes de bacalao cubriéndolos completamente.
5. 5. Hornea el bacalao durante 20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.
6. 6. Sirve el bacalao al alioli gratinado caliente, acompañado de una ensalada fresca o unas patatas asadas. ¡A disfrutar!

Con esta receta de bacalao al alioli gratinado, podrás deleitar a tus invitados con un plato lleno de sabor y texturas. ¡No dudes en probarlo y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!

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