Receta de Bacalao con Pimientos al Estilo Mediterráneo
El bacalao con pimientos al estilo mediterráneo es un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad del bacalao con el sabor y colorido de los pimientos. Es una receta sencilla y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para preparar el bacalao, esta receta es perfecta para ti. Aprenderás cómo combinar el bacalao con los pimientos para obtener una combinación de sabores única. ¡No te lo pierdas!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🐟 4 filetes de bacalao
- 🌶️ 2 pimientos rojos
- 🧅 1 cebolla
- 🍅 2 tomates
- 🫑 1 pimiento verde
- 🧄 3 dientes de ajo
- 🌿 1 ramita de perejil
- 🔥 Aceite de oliva
- 🧂 Sal al gusto
🥣Preparación🫕
- Desalar el bacalao: Si los filetes de bacalao están salados, deberás desalarlos sumergiéndolos en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
- Cortar los pimientos: Lava y corta los pimientos rojos en tiras delgadas. También corta el pimiento verde en tiras.
- Picar la cebolla y el ajo: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Pelar y triturar los tomates: Escalda los tomates en agua caliente, pélalos y tritúralos en un procesador de alimentos o licuadora.
- Saltear los pimientos: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los pimientos rojos y verdes. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Agregar la cebolla y el ajo: Añade la cebolla y el ajo picados a la sartén. Cocina hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates: Vierte los tomates triturados en la sartén y mezcla bien con los pimientos, la cebolla y el ajo. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Agregar el bacalao: Coloca los filetes de bacalao encima de la mezcla de pimientos y tomates. Cocina a fuego lento hasta que el bacalao esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Decorar y servir: Espolvorea con perejil picado y sirve el bacalao con pimientos al estilo mediterráneo caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Con esta receta de bacalao con pimientos al estilo mediterráneo podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. El bacalao se combina a la perfección con la suavidad de los pimientos y el toque de ajo y cebolla. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria!
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