Receta de bacalao con tomate para disfrutar al máximo

El bacalao con tomate es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina a la perfección el sabor suave y delicado del bacalao con la intensidad y frescura del tomate. Esta receta es ideal para aquellos amantes de los sabores tradicionales y busca resaltar los ingredientes principales de una manera sencilla y deliciosa.

Si estás buscando una opción fácil y rápida para sorprender a tus invitados o simplemente deseas disfrutar de una comida casera y reconfortante, el bacalao con tomate es la elección perfecta. A continuación, te mostramos los pasos para preparar este exquisito plato y deleitar a tus comensales con su sabor y presentación.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 4 filetes de bacalao desalado
• 🍅 4 tomates maduros
• 🧅 1 cebolla grande
• 🌿 2 hojas de laurel
• 🫑 1 pimiento rojo
• 🫑 1 pimiento verde
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🍷 1/2 taza de vino blanco
• 🥄 Aceite de oliva
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Perejil fresco para decorar

🥣Preparación🫕

1. 1. Pica finamente la cebolla, los pimientos y los ajos.
2. 2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos, y cocínalos hasta que estén dorados.
3. 3. Añade los pimientos y continúa cocinando hasta que estén tiernos.
4. 4. Pela los tomates, retira las semillas y córtalos en cubitos. Añádelos a la sartén junto con las hojas de laurel. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya formado una salsa espesa.
5. 5. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
6. 6. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de bacalao a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7. 7. Retira los filetes de bacalao de la sartén y colócalos en la salsa de tomate. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
8. 8. Sirve el bacalao con tomate caliente, decorado con perejil fresco. Acompáñalo con arroz blanco o patatas al vapor.

Con esta receta de bacalao con tomate, podrás disfrutar de un plato sabroso y reconfortante que combina a la perfección los sabores del mar y del huerto. ¡No dudes en probarlo y sorprender a todos con tu habilidad culinaria!

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