Receta de bacalao crujiente y dorado con rebozado perfecto

El bacalao crujiente y dorado con un rebozado perfecto es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente encantará a tus comensales. El bacalao es un pescado versátil y muy popular en muchas cocinas del mundo, conocido por su sabor suave y textura firme. En esta receta, aprenderás cómo lograr un rebozado crujiente y dorado que resalte el sabor del bacalao.

Si eres amante del pescado y te gusta disfrutar de una comida sabrosa y texturas crujientes, esta receta de bacalao es perfecta para ti. Sigue los pasos detallados a continuación y sorprende a tus invitados con este plato exquisito.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 4 filetes de bacalao
• 🥚 2 huevos
• 🍞 1 taza de pan rallado
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Perejil picado para decorar
• 🍋 Rodajas de limón para servir

🥣Preparación🫕

1. Preparar el bacalao: Lava los filetes de bacalao y sécalos con papel absorbente. Espolvorea sal y pimienta por ambos lados de los filetes.
2. Preparar el rebozado: En un plato hondo, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. En otro plato hondo, coloca el pan rallado.
3. Rebozar el bacalao: Pasa cada filete de bacalao primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrir completamente cada filete.
4. Freír el bacalao: Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de bacalao y fríelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
5. Escurrir y servir: Retira los filetes de bacalao de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve el bacalao crujiente y dorado decorado con perejil picado y rodajas de limón.

Con esta receta, podrás disfrutar de un bacalao crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un rebozado perfecto que resalta su delicado sabor. Acompáñalo con una ensalada fresca o unas papas fritas para completar tu comida. ¡Buen provecho!

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