Receta de bacalao dorado
El bacalao dorado es un plato tradicional de la gastronomía portuguesa que se ha popularizado en otros países. Se trata de una receta sencilla y deliciosa que combina bacalao desmenuzado con huevos, patatas fritas y aceitunas. Este plato es perfecto tanto para una comida familiar como para sorprender a tus invitados en una reunión especial.
Si eres amante de los sabores intensos y te gusta experimentar en la cocina, no puedes dejar de probar esta receta. El bacalao dorado es una excelente opción para disfrutar de un plato completo y sabroso. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🐟 400 gramos de bacalao desmenuzado
- 🥔 500 gramos de patatas
- 🥚 4 huevos
- 🫒 100 gramos de aceitunas
- 🧅 1 cebolla grande
- 🌿 Perejil fresco
- 🔥 Aceite de oliva virgen extra
- 🧂 Sal al gusto
- 🌶️ Pimienta al gusto
🥣Preparación🫕
- 1. Pela las patatas y córtalas en tiras finas para hacer las patatas fritas. Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente y reserva.
- 2. En una sartén amplia, añade un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla picada hasta que esté transparente.
- 3. Añade el bacalao desmenuzado a la sartén y cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente.
- 4. En un bol aparte, bate los huevos con sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos sobre el bacalao y la cebolla en la sartén.
- 5. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo suavemente hasta que los huevos estén cuajados pero aún jugosos.
- 6. Añade las patatas fritas y las aceitunas a la sartén. Mezcla todo suavemente y cocina por unos minutos más.
- 7. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
¡Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso bacalao dorado casero! Acompaña este plato con una ensalada fresca y un buen vino blanco para una experiencia gastronómica completa. ¡Buen provecho!
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