Receta de Bica de Laza en Galicia

La Bica de Laza es un delicioso postre tradicional de la región de Galicia, en España. Esta suave y esponjosa tarta destaca por su sabor a mantequilla y su textura única. Es un verdadero placer para los amantes de los dulces.

Si quieres sorprender a tus invitados con un postre tradicional gallego, la Bica de Laza es la opción perfecta. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥚 4 huevos
  • 🥛 200 ml de leche
  • 🧈 200 g de mantequilla
  • 🍯 250 g de azúcar
  • 🍋 Ralladura de 1 limón
  • 🥄 250 g de harina
  • 🥄 1 sobre de levadura en polvo
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar los ingredientes: Precalentar el horno a 180°C. Separar las claras de las yemas.
  2. Derretir la mantequilla: En una olla a fuego bajo, derretir la mantequilla hasta obtener una consistencia líquida.
  3. Mezclar ingredientes: En un bowl grande, batir las yemas de huevo, la leche, el azúcar y la ralladura de limón. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
  4. Tamizar la harina: Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla anterior. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  5. Montar las claras: En otro bowl, batir las claras de huevo a punto de nieve. Incorporarlas suavemente a la masa, realizando movimientos envolventes para que no se bajen.
  6. Hornear: Verter la masa en un molde para tarta previamente engrasado. Hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la Bica esté dorada y firme al tacto.
  7. Enfriar y desmoldar: Dejar enfriar la Bica dentro del molde durante unos minutos y luego desmoldar con cuidado. Dejar enfriar por completo antes de servir.
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¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa Bica de Laza, un postre tradicional gallego que te transportará a la región de Galicia con cada bocado. ¡Buen provecho!

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