Receta de Bica de Laza en Galicia
La Bica de Laza es un delicioso postre tradicional de la región de Galicia, en España. Esta suave y esponjosa tarta destaca por su sabor a mantequilla y su textura única. Es un verdadero placer para los amantes de los dulces.
Si quieres sorprender a tus invitados con un postre tradicional gallego, la Bica de Laza es la opción perfecta. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🥚 4 huevos
- 🥛 200 ml de leche
- 🧈 200 g de mantequilla
- 🍯 250 g de azúcar
- 🍋 Ralladura de 1 limón
- 🥄 250 g de harina
- 🥄 1 sobre de levadura en polvo
🥣Preparación🫕
- Preparar los ingredientes: Precalentar el horno a 180°C. Separar las claras de las yemas.
- Derretir la mantequilla: En una olla a fuego bajo, derretir la mantequilla hasta obtener una consistencia líquida.
- Mezclar ingredientes: En un bowl grande, batir las yemas de huevo, la leche, el azúcar y la ralladura de limón. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
- Tamizar la harina: Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla anterior. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Montar las claras: En otro bowl, batir las claras de huevo a punto de nieve. Incorporarlas suavemente a la masa, realizando movimientos envolventes para que no se bajen.
- Hornear: Verter la masa en un molde para tarta previamente engrasado. Hornear durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la Bica esté dorada y firme al tacto.
- Enfriar y desmoldar: Dejar enfriar la Bica dentro del molde durante unos minutos y luego desmoldar con cuidado. Dejar enfriar por completo antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa Bica de Laza, un postre tradicional gallego que te transportará a la región de Galicia con cada bocado. ¡Buen provecho!
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