Receta de bizcocho de boniato saludable y delicioso para merendar
El bizcocho de boniato es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en la merienda. El boniato, también conocido como batata, es una raíz dulce que aporta un sabor único a los postres. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un bizcocho de boniato esponjoso y nutritivo, ideal para compartir en familia o con amigos.
El bizcocho de boniato es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre dulce sin renunciar a una alimentación balanceada. El boniato es una fuente de energía saludable, rico en fibra, vitaminas y minerales. Además, su sabor dulce natural permite reducir la cantidad de azúcar añadida en la receta, convirtiéndolo en una alternativa más saludable a los bizcochos convencionales.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🍠 2 boniatos grandes, cocidos y aplastados
- 🥚 3 huevos
- 🥛 1/2 taza de leche
- 🍯 1/4 taza de miel
- 🍊 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 🍋 1 cucharadita de jugo de limón
- 🌾 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
- 🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🧂 1/2 cucharadita de sal
- 🍫 1/2 taza de chips de chocolate negro
🥣Preparación🫕
- Preparación del boniato: Cocina los boniatos en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Luego, pélalos y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Deja enfriar.
- Preparación de la masa: En un recipiente, bate los huevos con la leche, la miel, la ralladura de naranja y el jugo de limón. Agrega el puré de boniato y mezcla bien.
- Preparación de la mezcla seca: En otro recipiente, tamiza la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal. Mezcla los ingredientes secos.
- Unión de las mezclas: Incorpora la mezcla seca a la mezcla líquida de manera gradual, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir los chips de chocolate: Agrega los chips de chocolate negro a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
- Horneado: Vierte la masa en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriado y desmolde: Retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso bizcocho de boniato en tu próxima merienda! Su sabor dulce y suave textura te conquistarán, y lo mejor de todo es que estarás disfrutando de un postre saludable y nutritivo.
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