Receta de Cacio e Pepe italiano

La receta de Cacio e Pepe es un plato tradicional de la cocina italiana que se originó en la región de Lazio. Es una pasta sencilla pero deliciosa que combina ingredientes simples para crear un plato lleno de sabor.

Si eres amante de la pasta y te encanta experimentar con diferentes recetas, este plato no puede faltar en tu repertorio. El secreto de su sabor radica en la combinación perfecta de queso pecorino y pimienta negra molida, que se mezclan con la pasta para crear una salsa cremosa y llena de sabor.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍝 350 gramos de spaghetti
• 🧀 150 gramos de queso pecorino rallado
• 🌶️ Pimienta negra molida al gusto
• 💧 Agua para cocinar la pasta
• 🧂 Sal al gusto

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los spaghetti y cocínalos siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, reserva un poco del agua de cocción.
2. Paso 2: Mientras tanto, en un tazón aparte, mezcla el queso pecorino rallado y la pimienta negra molida. Reserva una cucharada de esta mezcla para decorar al final.
3. Paso 3: Cuando los spaghetti estén listos, escúrrelos y agrega un poco del agua de cocción reservada a la mezcla de queso y pimienta. Revuelve hasta obtener una salsa cremosa.
4. Paso 4: Añade los spaghetti a la salsa y mezcla bien para que todos los fideos estén cubiertos. Si es necesario, agrega más agua de cocción para lograr la consistencia deseada.
5. Paso 5: Sirve el Cacio e Pepe en platos individuales y espolvorea por encima la mezcla de queso y pimienta que reservaste. ¡Disfruta de este clásico italiano lleno de sabor!

¡No hay duda de que el Cacio e Pepe es una opción perfecta para los amantes de la pasta y la cocina italiana! Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato auténtico y delicioso.

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