Receta de calabacín relleno de jamón y queso

El calabacín es una verdura muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unos deliciosos calabacines rellenos de jamón y queso, una opción perfecta para una comida o cena saludable y sabrosa.

Si estás buscando una forma creativa de incorporar más verduras a tu dieta, esta receta es ideal para ti. Los calabacines rellenos son una opción nutritiva y fácil de preparar que seguramente agradará a toda la familia. Además, el relleno de jamón y queso le da un toque de sabor extra que los convierte en un plato irresistible.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥒 2 calabacines
• 🥓 100g de jamón
• 🧀 100g de queso
• 🍅 2 tomates
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌿 1 cucharada de orégano
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal al gusto
• 🌶️ Pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Vacía el centro de cada mitad con una cuchara, creando una especie de barco.
2. Pica finamente el jamón y el queso. Reserva una pequeña cantidad de queso para el final.
3. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
4. Agrega el jamón picado a la sartén y cocínalo durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
5. Añade el interior de los calabacines a la sartén y cocina todo junto durante unos 5 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos.
6. Retira la sartén del fuego y agrega el queso picado. Mezcla bien para que se derrita ligeramente.
7. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de jamón, queso y calabacín. Colócalas en una bandeja para horno.
8. Corta los tomates en rodajas y coloca una rodaja sobre cada mitad de calabacín rellena.
9. Esparce el orégano sobre los tomates y añade sal y pimienta al gusto.
10. Rocía con aceite de oliva por encima de cada calabacín relleno.
11. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté derretido y ligeramente dorado.
12. Sirve los calabacines rellenos como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

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