Receta de calabacines rellenos para sorprender a tu familia

Los calabacines rellenos son una deliciosa opción para preparar una comida saludable y llena de sabor. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia con un plato nutritivo y creativo.

Los calabacines son una excelente fuente de vitaminas y minerales, además de ser bajos en calorías y ricos en fibra. Rellenarlos con ingredientes frescos y sabrosos los convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🫑 2 calabacines
  • 🧅 1 cebolla picada
  • 🧄 2 dientes de ajo picados
  • 🍅 2 tomates en cubos
  • 🍄 200g de champiñones
  • 🌶️ 1 pimiento rojo en cubos
  • 🧀 100g de queso rallado
  • 🌿 1 ramita de albahaca
  • 🥩 200g de carne picada
  • 🥣 Sal y pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. 1. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con ayuda de una cuchara, retira la pulpa de los calabacines y resérvala.
  2. 2. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. 3. Agrega la pulpa de los calabacines picada y remueve bien. Luego, añade los tomates, los champiñones, el pimiento rojo y la carne picada. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté cocida.
  4. 4. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto. Añade la albahaca picada y mezcla nuevamente.
  5. 5. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla preparada. Espolvorea el queso rallado por encima.
  6. 6. Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  7. 7. Sirve los calabacines rellenos calientes y disfruta de esta deliciosa receta.
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