Receta de calamares a la romana para impresionar a tus invitados

Los calamares a la romana son un plato clásico de la cocina mediterránea que consiste en calamares rebozados y fritos. Es una receta sencilla pero deliciosa que puede ser perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares.

Si estás buscando sorprender a tus invitados con un plato sabroso y crujiente, los calamares a la romana son una excelente opción. Además, son muy fáciles de preparar y requieren de pocos ingredientes. ¡Anímate a probar esta receta y no te arrepentirás!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🦑 500 gramos de calamares
• 🥚 2 huevos
• 🌾 150 gramos de harina
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil fresco picado
• 🍋 1 limón
• 🫒 Aceite de oliva para freír

🥣 Preparación 🫕

1. Limpia los calamares: Comienza limpiando los calamares, quitando la piel y las vísceras. Lávalos bien y córtalos en aros.
2. Prepara el rebozado: En un recipiente, bate los huevos y añade la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Agrega sal al gusto y perejil fresco picado.
3. Reboza los calamares: Sumerge los aros de calamar en la masa de rebozado, asegurándote de que queden bien cubiertos por todos lados.
4. Fríe los calamares: En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, ve añadiendo los calamares rebozados de poco en poco. Fríe hasta que estén dorados y crujientes.
5. Escurre el exceso de aceite: Retira los calamares fritos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve y disfruta: Exprime el jugo de limón sobre los calamares y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una salsa alioli o una mayonesa casera.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos calamares a la romana. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus invitados con un plato irresistible. ¡Buen provecho!

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