Receta de caldereta de pescado y patatas

La caldereta de pescado y patatas es un plato tradicional y delicioso que se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. Esta receta es muy popular en la cocina mediterránea y es perfecta para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial.

Si eres amante de los sabores marinos y buscas una receta fácil y sabrosa, la caldereta de pescado y patatas es la opción ideal. No te pierdas esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 500g de pescado blanco
• 🥔 4 patatas medianas
• 🧅 1 cebolla
• 🍅 2 tomates
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🍋 1 limón
• 🥄 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Comienza pelando y picando la cebolla, los tomates, el pimiento rojo y los ajos.
2. Paso 2: En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Paso 3: Añade los tomates y el pimiento rojo picados a la cazuela. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Paso 4: Agrega las patatas peladas y cortadas en trozos grandes a la cazuela. Mezcla bien con los ingredientes anteriores.
5. Paso 5: Exprime el jugo de medio limón sobre las patatas y añade la ramita de perejil. Remueve todo para que se mezclen los sabores.
6. Paso 6: Cubre todos los ingredientes con agua hasta que estén completamente sumergidos. Lleva la cazuela a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina tapado durante 20 minutos.
7. Paso 7: Pasado el tiempo, añade el pescado blanco en trozos a la cazuela. Cocina por otros 10 minutos o hasta que el pescado esté en su punto.
8. Paso 8: Retira la ramita de perejil y exprime el jugo del limón restante sobre la caldereta. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Paso 9: Sirve la caldereta de pescado y patatas caliente, decorada con unas hojas de perejil fresco. ¡Disfruta de este delicioso plato mediterráneo!

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