Receta de caldo de hueso casero

El caldo de hueso es una deliciosa y nutritiva preparación que se obtiene al cocinar lentamente los huesos de animales, como pollo, res o cerdo, junto con verduras y especias. Este caldo es conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud, ya que es rico en colágeno, vitaminas y minerales.

Si estás buscando una forma de aprovechar al máximo los nutrientes de los huesos y disfrutar de un caldo reconfortante, esta receta de caldo de hueso casero es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo de manera sencilla y deliciosa.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍖 2 libras de huesos de res
  • 🥕 2 zanahorias
  • 🧅 1 cebolla
  • 🧄 3 dientes de ajo
  • 🌿 2 hojas de laurel
  • 💧 8 tazas de agua
  • 🧂 Sal al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar los ingredientes: Lava y pela las zanahorias. Pela la cebolla y corta en cuartos. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
  2. Cocinar los huesos: En una olla grande, coloca los huesos de res y cúbrelos con agua fría. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocinar durante al menos 4 horas, removiendo ocasionalmente y retirando la espuma que se forme en la superficie.
  3. Agregar las verduras y especias: Pasadas las 4 horas de cocción, agrega las zanahorias, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel a la olla. Continúa cocinando a fuego bajo durante 1 hora más.
  4. Colar el caldo: Pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y deja que el caldo se enfríe un poco. Luego, utiliza un colador fino para colar el caldo y desechar los huesos, las verduras y las especias.
  5. Servir y disfrutar: Una vez colado, vuelve a calentar el caldo si es necesario y sazona con sal al gusto. Sirve caliente y disfruta de este reconfortante caldo de hueso casero.
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¡Ahora estás listo para disfrutar de un delicioso y nutritivo caldo de hueso casero! Este caldo es perfecto para disfrutar en los días fríos o cuando necesitas un impulso de nutrientes. ¡No dudes en experimentar con diferentes verduras y especias para personalizarlo a tu gusto!

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