Receta de caldo de pescado casero delicioso y sencillo

El caldo de pescado es un plato tradicional que se prepara a base de ingredientes frescos y que resulta delicioso y reconfortante. Esta receta casera te permitirá disfrutar de un caldo de pescado sabroso y lleno de sabor. Ideal para los amantes del marisco y los sabores marinos.

Si estás buscando una opción saludable y ligera para disfrutar en cualquier época del año, el caldo de pescado es una excelente elección. Además, es una preparación versátil que puedes adaptar según tus preferencias y agregar diferentes tipos de pescados y mariscos. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus comensales con este exquisito plato!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 500g de pescado fresco (merluza, lenguado, mero, etc.)
• 🦐 300g de camarones
• 🦑 200g de calamar
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🥕 2 zanahorias
• 🥔 1 papa
• 🍄 200g de champiñones
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🥄 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En una olla grande, coloca agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Añade la cebolla y las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva.
2. Paso 2: Mientras tanto, lava bien los pescados y los mariscos. Corta los tomates en trozos grandes y reserva.
3. Paso 3: Cuando el agua esté hirviendo, agrega los pescados, camarones y calamar. Deja que hierva nuevamente y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 20 minutos, o hasta que los pescados estén bien cocidos.
4. Paso 4: Retira los pescados y los mariscos de la olla y reserva. Pasa el caldo por un colador para eliminar cualquier impureza. Luego, vuelve a colocar el caldo en la olla limpia.
5. Paso 5: Agrega los tomates, las papas peladas y cortadas en trozos grandes, los champiñones y el ajo picado al caldo. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Paso 6: Mientras tanto, desmenuza los pescados cocidos en trozos grandes y reserva.
7. Paso 7: Pasados los 15 minutos, agrega los pescados desmenuzados al caldo. Cocina por 5 minutos más.
8. Paso 8: Retira la olla del fuego y añade el perejil picado. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
9. Paso 9: Sirve el caldo de pescado caliente y disfruta de esta deliciosa preparación casera.

¡Con esta receta casera de caldo de pescado podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición! Acompáñalo con pan tostado y disfruta de una comida reconfortante.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de caldo de pescado casero delicioso y sencillo puedes visitar la categoría Pescados y Mariscos.