Receta de Canelones de Atún

Los canelones de atún son un plato tradicional de la cocina italiana que ha ganado popularidad en muchas otras culturas. Estos deliciosos rollos de pasta rellenos de una mezcla de atún, queso y salsa de tomate son perfectos para una comida reconfortante y sabrosa.

Si quieres sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida casera deliciosa, los canelones de atún son una excelente opción. En este artículo, te mostraremos cómo prepararlos paso a paso, para que puedas disfrutar de un plato lleno de sabor y textura.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍝 12 láminas de canelones
• 🐟 2 latas de atún en aceite
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧄 2 dientes de ajo picados
• 🍅 1 lata de salsa de tomate
• 🧀 200g de queso ricotta
• 🌿 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 🥛 250ml de leche
• 🥛 250ml de leche
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🧈 Mantequilla para engrasar el molde

🥣Preparación🫕

1. Preparar el relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Añadir el atún: Escurre el aceite de las latas de atún y añádelo a la sartén. Cocina por unos minutos, asegurándote de desmenuzar bien el atún.
3. Incorporar la salsa de tomate: Agrega la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Preparar la mezcla de queso: En un tazón aparte, mezcla el queso ricotta con el perejil picado. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Rellenar los canelones: Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, rellénalas con la mezcla de atún y queso ricotta. Enrolla cada lámina y colócala en un molde previamente engrasado con mantequilla.
6. Preparar la bechamel: En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente. Añade la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta obtener una salsa espesa y suave.
7. Cubrir los canelones: Vierte la bechamel sobre los canelones en el molde, asegurándote de cubrirlos por completo.
8. Gratinar en el horno: Precalienta el horno a 180°C y hornea los canelones durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.
9. Servir y disfrutar: Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus deliciosos canelones de atún caseros!

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