Receta de Canelones Rellenos para sorprender en Navidad

Los canelones rellenos son un plato clásico que suele ser muy apreciado en las celebraciones navideñas. Esta receta combina la suavidad de la pasta con un delicioso relleno a base de carne y queso, lo que lo convierte en un plato lleno de sabor y texturas. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en estas fechas especiales.

Si quieres añadir un toque personal a esta receta, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo, pavo o incluso mariscos. También puedes variar los quesos utilizados para el relleno, como mozzarella, ricotta o queso azul. ¡Deja volar tu imaginación y crea una versión única de estos deliciosos canelones!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🍅 2 Tomates
• 🧄 Ajo picado
• 🍖 500g Carne molida
• 🌶️ 1 Pimiento rojo
• 🧅 1 Cebolla
• 🌿 Albahaca fresca
• 🍷 1/2 Taza de vino tinto
• 🧀 200g Queso parmesano rallado
• 🥛 1 Taza de leche
• 🥄 2 Cucharadas de harina
• 🍝 12 Láminas de canelones
• 🍽️ Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparar el relleno:

   En una sartén, calienta un poco de aceite y añade el ajo picado. Sofríe por unos minutos hasta que esté dorado.

   Añade la carne molida y cocínala hasta que esté bien dorada.

   Agrega el pimiento rojo y la cebolla picados en cubitos pequeños. Cocina hasta que estén tiernos.

   Condimenta con sal, pimienta y albahaca fresca picada al gusto.

   Vierte el vino tinto y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

   Retira la mezcla del fuego y reserva.

2. Preparar la salsa bechamel:

   En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.

   Añade la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta lisa.

   Poco a poco, añade la leche mientras sigues mezclando.

   Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se formen grumos.

   Añade la mitad del queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.

   Retira la salsa del fuego y reserva.

3. Montar los canelones:

   Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete.

   Rellena cada lámina de canelón con una porción generosa de la mezcla de carne y queso.

   En una fuente para horno, coloca una capa de salsa bechamel en el fondo.

   Acomoda los canelones rellenos sobre la salsa, en una sola capa.

   Vierte el resto de la salsa bechamel sobre los canelones.

   Esparce el queso parmesano rallado restante sobre la salsa.

4. Hornear:

   Prepara el horno a 180°C y hornea los canelones durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

   Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Ahora estás listo para disfrutar de unos deliciosos canelones rellenos en tu mesa navideña! Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca como guarnición. ¡Buen provecho!

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