Receta de caracolas de mar

Las caracolas de mar son un delicioso platillo de la cocina mediterránea que destaca por su sabor único y su presentación atractiva. Estas conchas rellenas suelen ser una opción popular en restaurantes de mariscos y también pueden prepararse en casa para sorprender a familiares y amigos. En este artículo, te enseñaremos a preparar unas deliciosas caracolas de mar, siguiendo una receta sencilla pero llena de sabor.
Si eres amante de los sabores del mar y te encanta experimentar en la cocina, no puedes perderte esta receta de caracolas de mar. Con ingredientes frescos y una preparación paso a paso, lograrás un plato exquisito que impresionará a todos tus comensales. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una experiencia culinaria única!
📋Ingredientes🧑🍳
- 🐚 12 caracolas grandes
- 🦐 250g de camarones
- 🍅 2 tomates
- 🧄 3 dientes de ajo
- 🌿 1 ramita de perejil
- 🔥 1 cucharadita de pimentón
- 🧂 Sal al gusto
- 🫑 Aceite de oliva
🥣Preparación🫕
- Preparar las caracolas: Lavar las caracolas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Cocinar las caracolas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
- Preparar el relleno: Pelar los camarones y picarlos en trozos pequeños. Picar finamente los tomates, el ajo y el perejil.
- Sofreír el relleno: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté dorado.
- Agregar los camarones y los tomates: Añadir los camarones a la sartén y cocinar hasta que estén rosados y bien cocidos. Agregar los tomates picados y cocinar por unos minutos más.
- Añadir el pimentón y el perejil: Espolvorear el pimentón sobre la mezcla de camarones y tomates. Agregar también el perejil picado. Revolver bien para combinar todos los sabores.
- Rellenar las caracolas: Con cuidado, rellenar cada caracola con la mezcla de camarones y tomates. Colocar las caracolas rellenas en una bandeja para horno.
- Gratinar las caracolas: Precalentar el horno a 180°C (350°F). Rocíar un poco de aceite de oliva sobre las caracolas rellenas y hornear durante 15 minutos, hasta que estén doradas por encima.
- Servir y disfrutar: Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente. Servir las caracolas de mar calientes y disfrutar de su delicioso sabor mediterráneo.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de caracolas de mar! No dudes en experimentar con otros ingredientes y condimentos para personalizar tu plato. ¡Buen provecho!
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