Receta de carbón vegetal casero

El carbón vegetal es un producto utilizado ampliamente en la cocina para asar alimentos y darles un sabor ahumado y delicioso. Aunque se puede encontrar en tiendas, también es posible hacerlo en casa de forma sencilla y económica. En este artículo, te mostraremos cómo hacer tu propio carbón vegetal casero.

Si eres amante de las parrilladas y quieres experimentar con diferentes sabores en tus platillos, hacer tu propio carbón vegetal puede ser una excelente opción. Además de ser una alternativa más natural y libre de químicos, podrás personalizar el proceso de fabricación según tus necesidades y preferencias.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🌳 Leña seca
• 🔥 Fósforos o encendedor
• 🔥 Papel periódico
• 💧 Agua

🥣Preparación🫕

1. Selecciona una zona segura: El primer paso es elegir un lugar al aire libre, lejos de estructuras inflamables y materiales combustibles. Asegúrate de tener una superficie resistente al calor, como una parrilla o una chimenea.
2. Prepara tu leña: Corta la leña en trozos de aproximadamente 15-20 centímetros de largo. Utiliza madera dura, como roble o nogal, ya que producen un carbón de mayor calidad.
3. Crea una pila de leña: Coloca los trozos de leña en forma de pirámide, dejando espacio entre ellos para que el aire circule. Asegúrate de que la pila sea estable y no se derrumbe fácilmente.
4. Enciende el fuego: Coloca papel periódico arrugado en la base de la pila de leña. Enciende el papel con fósforos o un encendedor y deja que las llamas se propaguen.
5. Deja que se queme: Una vez encendido el fuego, déjalo arder durante aproximadamente 15-20 minutos. Esto permitirá que la leña se seque y se convierta en carbón.
6. Agrega agua: Después de que la leña se haya convertido en brasas y esté cubierta de cenizas, apaga el fuego agregando agua sobre las brasas. Esto evitará que el carbón se siga quemando.
7. Deja enfriar: Deja que el carbón se enfríe por completo antes de manipularlo. Una vez frío, estará listo para usar en tus parrilladas.

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