Receta de carbonara para impresionar a tus invitados

La pasta carbonara es un plato clásico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Se caracteriza por su salsa cremosa a base de huevos, queso parmesano y panceta o tocino. Esta receta tradicional es muy sencilla de preparar y resulta deliciosa en cualquier ocasión.
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, la carbonara es una excelente opción. Su combinación de sabores y su textura cremosa la convierten en una elección perfecta para una comida o cena especial. ¡Atrévete a prepararla y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!
📋 Ingredientes 🧑🍳
- 🍝 400 gramos de pasta spaghetti
- 🥓 200 gramos de panceta o tocino
- 🥚 4 huevos
- 🧀 100 gramos de queso parmesano rallado
- 🧄 2 dientes de ajo picado
- 🌿 Sal y pimienta al gusto
- 🫒 Aceite de oliva
🥣 Preparación 🫕
- Cocina la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
- Prepara la salsa: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la panceta o tocino cortado en trozos pequeños. Cocina hasta que esté dorado y crujiente. Luego, retira el exceso de grasa.
- Bate los huevos: En un tazón aparte, bate los huevos junto con el queso parmesano rallado. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Mezcla todo: Añade la pasta cocida a la sartén con la panceta. Remueve bien para que se mezclen los sabores. Luego, retira la sartén del fuego y espera unos minutos para que se enfríe un poco.
- Agrega la salsa: Vierte la mezcla de huevos y queso sobre la pasta caliente y mezcla rápidamente para que los huevos se cocinen ligeramente con el calor residual. Esto creará una salsa cremosa.
- Sirve y disfruta: Sirve la pasta carbonara en platos individuales y espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima. ¡Listo para disfrutar!
¡Con esta receta de carbonara casera, serás el anfitrión perfecto! Sorprende a tus invitados con este plato tradicional italiano lleno de sabor y cremosidad. No olvides acompañarlo con una buena copa de vino y un poco de pan fresco. ¡Buen provecho!
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