Receta de carrilleras al horno de Karlos Arguinano

Las carrilleras al horno son un plato delicioso y suculento que se prepara con carne de cerdo o ternera. Esta receta, inspirada en la versión de Karlos Arguiñano, es perfecta para sorprender a tus invitados con un sabor intenso y una textura tierna.

Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para consentirte, ¡las carrilleras al horno son una excelente opción! Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios y el paso a paso de esta deliciosa preparación.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐖 4 carrilleras de cerdo
• 🧅 2 cebollas
• 🥕 2 zanahorias
• 🍅 2 tomates
• 🍷 200 ml de vino tinto
• 🧄 2 dientes de ajo
• 🍃 Tomillo
• 🥣 Aceite de oliva
• 🧂 Sal
• 🌶️ Pimienta

🥣Preparación🫕

1. 1. Comienza precalentando el horno a 180°C.
2. 2. Pela y corta las cebollas en juliana.
3. 3. Pela y corta las zanahorias en rodajas.
4. 4. Lava y corta los tomates en trozos.
5. 5. En una fuente apta para horno, coloca las carrilleras y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
6. 6. Agrega las cebollas, las zanahorias, los tomates y los ajos picados en la fuente alrededor de las carrilleras.
7. 7. Añade el vino tinto y un chorrito de aceite de oliva por encima de las carrilleras y las verduras.
8. 8. Espolvorea tomillo por encima de todo el conjunto.
9. 9. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas.
10. 10. Transcurrido ese tiempo, retira el papel de aluminio y deja que las carrilleras se doren durante 10-15 minutos más.
11. 11. Una vez doradas, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
12. 12. Sirve las carrilleras al horno acompañadas de su salsa y verduras. ¡Disfruta!

¡Con esta receta de carrilleras al horno de Karlos Arguiñano podrás deleitar a tus comensales con un plato lleno de sabor y textura!

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