Receta de Cazuela de Rape

La cazuela de rape es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor intenso y su textura suave. El rape, un pescado blanco de carne firme y delicada, es el ingrediente principal de esta receta. Acompañado de una variedad de verduras y condimentos, esta cazuela es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Si eres amante de los sabores del mar y buscas una receta fácil de preparar pero llena de sabor, la cazuela de rape es la opción perfecta para ti. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 800 gramos de rape
• 🍅 4 Tomates
• 🧅 1 Cebolla
• 🌶️ 1 Pimiento rojo
• 🥕 2 Zanahorias
• 🌿 2 Hojas de laurel
• 🥘 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 🧄 3 Dientes de ajo
• 🍷 1 Copa de vino blanco
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. Pela y pica la cebolla, los tomates, el pimiento rojo y las zanahorias en trozos pequeños.

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.

2. Agrega el pimiento rojo y las zanahorias picadas a la cazuela y cocina durante 5 minutos.

Añade los tomates picados y las hojas de laurel a la cazuela. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

3. Añade el rape a la cazuela y vierte el vino blanco. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el rape esté tierno.

Sazona con sal al gusto y remueve suavemente para mezclar los sabores. Cocina por 5 minutos adicionales.

4. Retira la cazuela del fuego y decora con perejil picado.

Sirve la cazuela de rape caliente acompañada de pan fresco.

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