Receta de centolla al gratén
La centolla al gratén es un plato exquisito y sofisticado que destaca por su sabor delicado y su presentación elegante. Esta preparación combina la suculencia de la carne de centolla con una cubierta dorada y crujiente, logrando un contraste de texturas y sabores que deleitará a tus invitados.
Si eres amante de los mariscos y quieres sorprender a tus comensales con una receta gourmet, la centolla al gratén es una excelente opción. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, para que puedas disfrutar de este plato exquisito en la comodidad de tu hogar.
📋Ingredientes🧑🍳
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar la centolla al gratén:
- 2 centollas frescas
- 100 gramos de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 150 gramos de queso gruyere rallado
- 150 gramos de pan rallado
🥣Preparación🫕
A continuación, te explicamos cómo preparar la centolla al gratén:
- Paso 1: Preparar las centollas
- Paso 2: Preparar la mezcla de mantequilla
- Paso 3: Preparar la cubierta
- Paso 4: Montar el gratén
- Paso 5: Gratinar la centolla
- Paso 6: Servir y disfrutar
Para comenzar, debes cocinar las centollas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Luego, retíralas del agua y déjalas enfriar. Una vez frías, retira la carne de las centollas y córtala en trozos pequeños.
En un recipiente, mezcla la mantequilla, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Añade la carne de centolla y mezcla todo bien.
En otro recipiente, mezcla el queso gruyere rallado con el pan rallado.
Coloca la mezcla de centolla en recipientes individuales aptos para horno y espolvorea la cubierta de queso y pan rallado por encima.
Coloca los recipientes en el horno precalentado a 180°C y gratina durante 10-15 minutos, hasta que la cubierta esté dorada y crujiente.
Sirve la centolla al gratén caliente y disfruta de su exquisito sabor y textura.
Con estos sencillos pasos podrás preparar una deliciosa centolla al gratén que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Buen provecho!
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