Receta de cerdo en salsa agridulce con toque de jengibre y miel

En esta receta te enseñaremos a preparar un delicioso cerdo en salsa agridulce con un toque de jengibre y miel. Este plato combina sabores intensos y exóticos que te transportarán a la cocina asiática. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida llena de sabor.

Si te gusta la combinación de sabores agridulces y el toque picante del jengibre, esta receta es perfecta para ti. Además, el cerdo se vuelve jugoso y tierno al cocinarlo en la salsa, lo que hace que cada bocado sea una explosión de sabor. ¡Te animamos a probarla y disfrutar de este delicioso plato!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐖 500g de carne de cerdo
• 🧅 1 cebolla
• 🫑 1 pimiento rojo
• 🥕 2 zanahorias
• 🍍 1 lata de piña en almíbar
• 🌶️ 1 chile rojo
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌱 2 cucharadas de jengibre rallado
• 🌾 2 cucharadas de maicena
• 🥄 4 cucharadas de salsa de soja
• 🥄 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 🥄 2 cucharadas de miel
• 🥄 1 cucharada de aceite de sésamo
• 🥄 1/2 taza de caldo de pollo
• 🧂 Sal y pimienta al gusto

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños. Picar la cebolla, el pimiento rojo, las zanahorias y la piña en almíbar en trozos del mismo tamaño. Picar el chile rojo y los dientes de ajo finamente.
2. Dorar la carne: En una sartén grande, calentar un poco de aceite y añadir la carne de cerdo. Cocinar a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Retirar la carne de la sartén y reservar.
3. Preparar la salsa: En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y agregar la cebolla, el pimiento rojo, las zanahorias, el chile rojo y el ajo. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agregar la piña y el jengibre: Añadir la piña en almíbar y el jengibre rallado a la sartén. Cocinar por unos minutos para que los sabores se mezclen.
5. Preparar la mezcla de maicena: En un tazón pequeño, mezclar la maicena con un poco de agua fría hasta obtener una pasta sin grumos.
6. Añadir la salsa de soja, el vinagre, la miel y el caldo de pollo: Incorporar la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el caldo de pollo a la sartén. Remover bien para combinar los ingredientes.
7. Espesar la salsa: Añadir la mezcla de maicena a la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia agridulce.
8. Agregar la carne de cerdo: Volver a colocar la carne de cerdo en la sartén y cocinar a fuego bajo durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, para que la carne se impregne de la salsa.
9. Servir: Retirar del fuego y servir el cerdo en salsa agridulce con arroz blanco o fideos chinos. ¡Disfrutar!

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