Receta de ceviche de atún fresco

El ceviche de atún fresco es un plato delicioso y refrescante que combina la frescura del pescado con el sabor cítrico de los limones. Es una receta muy popular en países de América Latina y cada región tiene su propia versión. En esta receta te enseñaremos cómo hacer un ceviche de atún fresco clásico, perfecto para disfrutar en días calurosos.

El ceviche es una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y saludable. El atún fresco es una gran fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Además, el ceviche es muy fácil de preparar y no requiere cocción, lo que lo convierte en una opción ideal para los días en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🐟 500 gramos de atún fresco
• 🍋 6 limones
• 🧅 1 cebolla morada
• 🌶️ 1 ají amarillo
• 🌿 1 ramita de cilantro
• 🧂 Sal al gusto
• 🥒 1 pepino
• 🍅 2 tomates
• 🥭 1 mango

🥣 Preparación 🫕

1. Corta el atún: Comienza cortando el atún en cubos de aproximadamente 2 centímetros. Luego, colócalos en un recipiente grande y reserva.
2. Exprime los limones: Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre el atún. Asegúrate de que el atún esté completamente cubierto por el jugo de limón. Deja marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
3. Pica la cebolla: Pela y corta la cebolla morada en juliana fina. Luego, añádela al recipiente con el atún marinado y mezcla bien.
4. Pica el ají amarillo: Retira las semillas y venas del ají amarillo y pícalo en trozos pequeños. Agrega el ají amarillo al recipiente con el atún y la cebolla.
5. Pica el cilantro: Lava y pica finamente el cilantro. Añádelo al recipiente y mezcla todos los ingredientes.
6. Sazona al gusto: Agrega sal al gusto y mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los sabores se integren.
7. Corta el pepino y los tomates: Pela el pepino y córtalo en rodajas. Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños. Añade el pepino y los tomates al ceviche y mezcla suavemente.
8. Corta el mango: Pela el mango y córtalo en cubos pequeños. Agrega el mango al ceviche y mezcla suavemente una vez más.
9. Sirve y disfruta: Sirve el ceviche de atún fresco en platos individuales y decora con algunas hojas de cilantro. ¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante receta!

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